Kochen mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln

Die Schülerinnen und Schüler der 8. Jgst./Gruppe SOZIALES haben sich zur Woche der Gesundheit und Nachhaltigkeit mit der Verarbeitung von regionalen und saisonalen LM beschäftigt. Es wurden typisch bayrische Speisen, wie Fingernudeln mit Blaukraut als Hauptgericht und ein Apfelstreuselkuchen hergestellt.
Für die Fingernudeln wurden Kartoffeln im Dampfdrucktopf gegart und dann zu einem Kartoffelteig verarbeitet. Das Ausformen erforderte Fingerfertigkeit.
Gegart wurde das Gericht im Backrohr, wie früher als große Mengen der „Fastenspeise“ hergestellt werden mussten.